V Laboratóriu spotrebiteľských štúdií FEM SPU v Nitre sme realizovali kvantitatívny výskum zameraný na porovnanie dvoch modelov výživového označovania potravín – Nutri-Score a NutriInform. Cieľom výskumu bolo identifikovať, ako slovenskí spotrebitelia (n=1000) tieto formáty vnímajú, do akej miery im rozumejú a aký vplyv má prítomnosť týchto označení na ich nákupné rozhodovanie. Výskum bol realizovaný prostredníctvom online prieskumu na reprezentatívnej vzorke respondentov. Zamerali sme sa nielen na to, ako jednotlivé modely ovplyvňujú výber konkrétnych potravín v rôznych kategóriách, ale aj na to, ako spotrebitelia pracujú s informáciou o výživovej hodnote – či jej dôverujú, či ju považujú za užitočnú a do akej miery ovplyvňuje ich nákupné správanie. Výsledky ukázali, že výživové označovanie dokáže zohrať významnú úlohu pri výbere potravín, avšak miera pochopenia a dôvery sa líši v závislosti od vizuálneho spracovania, zrozumiteľnosti a samotného princípu fungovania značenia. Zistenia zároveň ukázali, že mnohí spotrebitelia majú záujem o jasné, rýchlo pochopiteľné označenie, ktoré im pomôže pri rýchlych nákupných rozhodnutiach, no zároveň požadujú transparentnosť a možnosť doplňujúcich informácií. Tento výskum opäť potvrdil, že dobre nastavená a odborne komunikovaná výživová edukácia môže mať priamy spoločenský dopad – v podobe informovanejších rozhodnutí a podpory zdravšieho životného štýlu. Projekt je príkladom uplatnenia vedeckého prístupu v oblasti spotrebiteľskej praxe a významným vstupom do diskusie o zavádzaní výživového označovania na Slovensku.
Leave a Reply